Augaliniai steroliai

Augaliniai steroliai yra svarbūs žmogaus organizmui dėl to, kad jie padeda reguliuoti cholesterolio lygį kraujyje. Augaliniai steroliai panašūs į cholesterolį, todėl jie gali konkuruoti su cholesterolio molekulėmis dėl absorbcijos virškinimo trakte.